ปูนแดง
หลังจากที่ผมสนใจเรื่องบอนสีได้ซักพัก และซื้อหนังสือมา ก็พบว่าปูนแดงคือ สิ่งที่จำเป็นอย่างมาก…
ปูนแดงในถุงเล็กๆถุงละสิบบาท ลองๆใช้ดูแล้ว แต่ละถึงใช้ได้นานพอสมควรเลย
ปกติแล้ว เราจะรู้จักปูนแดงหรือปูนกินหมากในหลายๆสรรพคุณเช่นกินกับหมากพลู ทาแผลแมลงกัดต่อยได้ แต่ในวันนี้ผมจะมาเล่าเรื่องเกี่ยวกับปูนแดงกับต้นไม้กัน..
วันก่อนหลังจากที่ผมซื้อหนังสือบอนสีมา ก็ได้พบว่าเขาใช้ปูนแดงในขั้นตอนการผ่าหัวแทนสารเคมี ซึ่งข้อความนี้ผมก็เคยอ่านผ่านตามาแล้วจากเวปไซด์ แต่คราวนี้ได้เห็นเป็นภาพจากหนังสือก็เลยมั่นใจขึ้น ผมมีสารเคมีที่ซื้อมาอยู่ถุงหนึ่ง สามารถกันโรคต้นไม้ได้สารพัดโรค รวมถึงเชื้อราซึ่งเป็นปัญหาใหญ่ของการผ่าหัวบอนสีด้วย แน่นอนว่าสำหรับมือใหม่อย่างผม ถ้าเป็นไปได้ผมจะไม่ไปแตะต้องสารเคมีที่ดูใช้ยากอย่างนี้เพราะต้องระวังนู่นนี่เต็มไปหมด ทุกอย่างเต็มไปด้วยข้อจำกัด และเมื่อผมมาพบข้อมูลของปูนแดง ก็ดูเหมือนจะทำให้อะไรๆนั้นง่ายขึ้น
ปกติก็จะมีการกินปูนแดงกับหมากอยู่แล้วดังนั้นปูนแดงคงไม่มีพิษภัยอะไร ทำให้มือใหม่หัดผ่าหัวบอนสีอย่างผมได้ลองอย่างสบายใจแม้จะพลาดพลั้งไปก็ไม่มีมีสารพิษตกค้างให้กังวลใจกัน แต่ปัญหาก็คือ..
ปูนแดง ซื้อที่ไหน ? นี่เป็นคำถามแรกที่ผมถามกับ google แต่ดูแล้วคำคอบไม่เป็นที่น่าพอใจเท่าไหร่ ผมเลยลองไปถามแม่ดู แม่ผมบอกกับผมว่ามันจะขายอยู่ในตลาดเป็นส่วนใหญ่ และตลาดที่ว่าก็จะเป็นตลาดนอกเมืองซะส่วนใหญ่ เพราะคนในเมืองไม่กินหมากกันแล้ว
แน่นอนครับ ปูนแดงสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าที่ขายหมากนั่นเอง ซึ่งดูๆไปแล้ว แถวบ้านที่ผมอยู่ก็ไม่น่าจะมีปู่ย่าตายายกินหมากกันซักหน่อย แม่ของผมเลยแนะนำว่าให้ไปหาแถวตลาดท่าน้ำนนท์ ซึ่งอยู่ใกล้ๆบ้านป้าผมพอดี
และแน่นอนว่าความอยากรู้อยากเห็นของผมย่อมต้องการคำตอบเสมอๆ ดังนั้นผมจึงไม่รอคอยโอกาศที่จะไปท่าน้ำนนท์ แต่ผมก็ไม่ได้ขับรถไปหรอกครับ ผมถามคำถามเดิมๆกับเพื่อนหลายๆคนจนนึกได้ว่ามีเพื่อนคนหนึ่ง บ้านอยู่ใกล้โชคชัยสี่ หรือตลาดโชคชัยสี่นั่นเอง
ในตอนแรกผมไม่ได้คิดถึงตลาดโชคชัยสี่แม้แต่นิดเดียวว่าจะมีปูนแดงขายที่นั่น แต่เทียนชัยเพื่อนผมก็ได้แนะนำให้ลองไปหาดูเพราะน่าจะมี เมื่อได้ข้อมูลที่ค่อนข้างแน่นอนแล้วผม ก็ขับรถออกไปอย่างไม่รอช้า แม้ว่าจะฝนตกก็ไม่อาจหยุดความตั้งใจของผมได้ ~
เมื่อไปถึงตลาดโชคชัยสี่ ก็ยังมีคำถามเดิมคือ ปูนแดงซื้อที่ไหน เพราะมีร้านค้าเต็มไปหมด ผมลองไปตามร้านที่เทียนชัยบอก และก็ได้รับคำแนะนำร้านอื่นมาเรื่อยๆ ร้านนั้นมี ตรงนั้นมี และสุดท้ายผมก็ได้เดินไปพบร้านยายขายหมาก เป็นยายแก่ๆ ขายหมากและปูนแดง เหมือนที่ผมคิดไว้ และเหมือนที่ทุกๆคนแนะนำมาจริงๆด้วย ปูนแดงก็จะขายอยู่ในร้านหมาก
แต่ถ้าคนเลิกกินหมากแล้วผมจะไปหาปูนแดงได้ที่ไหนล่ะ คำถามตรงนี้ยังไม่ได้คำตอบ แต่คิดว่าอาจจะไปซื้อปูนแดงมาเก็บไว้เพิ่มเสียหน่อย เพราะเขาว่าเก็บไว้ได้นาน แม้มันจะแห้งก็เติมน้ำไปได้ แต่ถึงกระนั้นแล้ว ถ้ามีการใช้ต่อไปเรื่อยๆวันหนึ่งก็คงจะหมด และถ้าเกิดยายเลิกขายหมากแล้วผมจะไปซื้อปูนแดงได้ที่ไหน? คงต้องหาคำตอบกันไปอีกที..
สวัสดี
บทความที่เกี่ยวข้อง
|
มาร่วมแบ่งปันบทความนี้
ค้นหาภายในบล็อก
อาจจะมีเนื้อหาในบทความอื่นที่ใกล้เคียงหรือเกี่ยวข้องกับ ปูนแดง ซึ่งอาจจะอยู่ในหมวดหมู่ ต้นไม้ หรืออื่นๆอีกในบล็อกแห่งนี้ก็เป็นได้ ลอง ค้นหา ดูกันก่อนเลยครับ
Custom Search
|
Tags: ต้นไม้, ปูนแดง, หมาก, เชื้อรา
ข้อควรรู้ในบล็อก
- บทความ" ปูนแดง " ในบล็อกเป็นบทความที่มีลิขสิทธิ์ ห้ามนำไปใช้ในเชิงพานิชย์ หรือนำไปใช้ในทางที่ไม่เหมาะสม
- หากใช้บทความ " ปูนแดง " ในบล็อกต้องอ้างอิงแหล่งที่มาให้ชัดเจน ในกรณีเว็ปไซต์ให้ ใส่ลิ้งกลับมาที่ http://blog.monkiezgrove.com ด้วย
- ภาพทุกภาพในปูนแดงที่มี Watermark " DinhBlog " นั้นหมายถึงภาพที่เป็นลิขสิทธิ์ห้ามแอบอ้างในความเป็นเจ้าของหรือนำไปใช้ในทางที่ไม่เหมาะสม
- หากใช้ภาพในบล็อก ต้องอ้างอิงแหล่งที่มาให้ชัดเจน ในกรณีเว็ปไซต์ให้ ใส่ลิ้งกลับมาที่ http://blog.monkiezgrove.com ด้วย
- ยินดีให้ใช้บทความและรูปภาพทั้งหมดในบทความปูนแดง http://blog.monkiezgrove.com ในการอ้างอิงสำหรับการศึกษา ซึ่งสามารถนำไปใช้โดยไม่ต้องขออนุญาต
- บล็อกแห่งนี้เป็นเพียงบล็อกที่เล่าเรื่องทั่วไปเท่านั้น
ข้อแนะนำสำหรับการให้ความคิดเห็น
- เราให้อิสระในการออกความคิดเห็นในบทความปูนแดง
- กรอกชื่อ,อีเมล์,และข้อความให้สมบูรณ์ สำหรับเว็ปไซต์นั้น ไม่จำเป็นต้องกรอก
- ระบบจะมีการกรองข้อความก่อนข้อความปรากฏต่อสาธารณะสำหรับผู้ที่เคยให้ความเห็นเป็นครั้งแรก ดังนั้นถ้าเป็นการให้ความเห็นครั้งแรกของคุณอาจจะต้องรอนิดหน่อย
- การพิมพ์ข้อความสั้นเกินไป อาจจะทำให้ระบบ (อัตโนมัติ) คำนวนไปว่าเป็นความคิดเห็นเชิง spam อาจจะทำให้ข้อความของท่านหายไปก็ได้
- ระบบอาจจะกันข้่อความจำพวกโฆษนาหรือข้อความที่ซ่อนลิ้งไว้เป็น Spam ดังนั้นไม่แนะนำให้ใส่ลิ้งในความคิดเห็น
- ไม่แนะนำให้ใช้ ช่องความคิดเห็นของบล็อก เป็นช่องทางการโฆษณาของท่าน เพราะเราจะไม่อนุญาตให้เผยแพร่
- สำหรับผู้ทำเว็ปไซต์ที่ต้องการลิ้งหรือแลกลิ้งให้เข้าเมนู Neighbor Link รวมเวปไซด์เพื่อนบ้านและติดต่อแลกลิ้งเลยจะดีกว่าครับ
เรื่องปูนแดง ต้องยอมรับว่ามีประโยชน์โครตโครต เดี๋ยวนี้คนเคี้ยวหมากไม่ค่อยมีให้เห็นแล้ว จะมีก็แต่เอาไปทาบาง ๆ ที่ใบพลู สำหรับกินกับหมาก ยาเส้น ยาฉุน สำหรับไหว้ศาลเจ้าที่เจ้าทาง
จะเอามาทากล้วยไม้ เวลาตัดแต่ง ที่แรกก็หาตามตลาด แต่หาไม่ได้สักที ได้ข้อมูลมาจากแม่ค้าขายดอกไม้แถวตรอกจันทน์ ก็เลยไปตามที่เขาแนะนำ คือตลาดปากคลองตลาด (มีอยู่ไม่กี่ร้านที่มีขาย) ไปถามหาแถวศาลเสด็จพ่อ ร.5 เดินไปทางท้ายตลาด ร้านนี้จะขายพวกข้าวตอก ดอกไม้ ขมิ้น สมุนไพรต่าง ๆ ดีใจที่หาเจอจนไม่ได้ถามชื่อแม่ค้า (อายุประมาณ 55-60 น่าจะได้)เคยไปซื้อมาแล้ว ปี๊ปละ 240-250 บาทเท่านั้นเอง แต่มีปูนประมาณ 18 กิโลกรัม (ใช้แบบลืมป้าไปเลยครับ) หากซื้อปลีกราคาประมาณ 20 บาท/กิโล 3 กิโล/ 50 บาท ลองไปเดินหาดูครับ เพลินดี ซึ้อมามากหน่อยก็ได้ รับรองไม่เน่า ไม่เสีย ผสมน้ำปูนแช่พืชผัก ผลไม้ ทำให้ไม่ดำ น่ารับประทาน
จากข้อมูลที่ได้มาจากหลายๆแหล่งนี่ คนขายปูนแดงจะเป็นรุ่นยายๆทั้งนั้นเลยนะครับแล้ว ถ้าเวลา ผ่านไปอีก 10 -20 ปี นี่เรายังจะหาซื้อปูนแดงได้อยู่ไหมนี่
ตลาดท่าน้ำนนท์มีปูนแดงขายหลายร้านเหมือนกันค่ะ ไปซื้อมา ถามป้าคนขาย บอกว่าเก็บได้เป็นสองสามปีเลย
สำหรับเรา เอาปูนแดงมาทำขนมคือเอามาแช่ให้พวกผลไม้แข็ง เช่น มะเชือเทศแช่อิ่ม บวชฟักทอง ถ้าไม่ม่คงทำขนมไม่ได้
เรื่องใกล้ตัวจริงๆคับ คนเราต่างคิดไม่ถึง ขอบคุณน่ะคับสำหรับข้อความที่นำมาบอกกล่าว
ปูนแดงทำเองได้ครับ โดยเอาเปลือกหอยแครงไปตากให้แห้งแล้วนำไปเผาไฟให้เปลือกหอยแครงสุกแดงเป็นถ่านนานสัก20 นาที แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น ตอนนี้เปลือกหอยแครงจะเป็นก้อนหินปูนฟูๆ ใช้มือบีบก็กลายเป็นผุยผงแล้ว เราก็นำเปลือกหอยแครงที่ว่านี้ไปตำในครกให้ละเอียดครับใช้วเวลานิดเดียวก็ละเอียดดีแล้ว เสร็จแล้วเก็บไว้ช้กินกับหมากได้แต่ต้องแช่น้ำให้นิ่มก่อนครับ ถ้าต้องการให้เป็นปูนแดงก็ผสมผงขมิ้นลงไปคนให้เข้ากัน แค่นี้ก็กลายเป็นปูนแดงแล้วครับ
ไฟที่ใช้เผาผมใช้เตาถ่านทำอาหารธรรมดาครับ เผาถ่านให้แดงทั่วเตาก่อนแล้วโรยเปลือกหอยลงไปกลบถ่านไปเลยแล้วพัดวีไฟเร่งให้ไฟโชนสักพักเปลือกหอยกลายเป็นถ่านชั้นเลิศเลย ร้อนกว่าถ่านธรรมดามากๆ อยู่ใกล้ไม่ได้เลย
ขอบคุณครับ สำหรับวิธีทำปูนแดง อ่านแล้วไม่ได้ยากอย่างที่ผมจินตนาการไว้ครับ แต่ถ้าจะลองทำก็คงลำบากๆเหมือนกันนะ (หาเปลือกหอยแครง)
สงสัยอยู่นิดหน่อยครับ ปูนแดงนี่ใช้ยังไงครับ ต้องละลายน้ำก่อนไหม หรือแบบที่ซื้อมาป้ายแผลได้เลย
ส่วนเรื่องว่าถ้าไม่มีปูนแดงจะทำยังไง อันนี้ผมพอรู้มาบ้างว่าที่อเมริกาเค้าใช้ผงกำมะถัน หรือ sulfurโรยแผลกันครับ น่าจะหาได้ในไทย แต่อาจจะแพงหน่อย
ถ้าเป็นบอนสีก็ทาได้เลยครับเอาแบบเปียกๆนิดๆไม่ถึงกับต้องละลายน้ำหมด ส่วนไม้ชนิดอื่นต้องขึ้นอยู่กับเนื้อไม้ครับ ถ้าไม้เนื้อแข็งนี่ส่วนใหญ่ไม่มีปัญหา แต่พวกไม้เนื้ออ่อนหรือพวกเป็นเนื้อเยื่ออย่างกระบองเพชรนี่อาจจะต้องผสมน้ำจางๆหรือใช้สารตัวอื่นแทนครับ เพราะผมใช้ปูนแดงกับพวกไม้อวบน้ำแล้วดูไม่ค่อยรุ่งเท่าไหร่
สนใจซื้อปูนแดง จากผู้ผลิตโดยตรงโทร 084-4182379
เราผลิตเองขายราคาส่ง ตามระยะทาง 084-4182379
[...] ซึ่งหลังจากขั้นตอนนี้ผมก็จะทาปูนแดงเพื่อกันการติดเชื้่อ และนำ [...]